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L’institution. Avec un grand « I ». Et en majuscules. Marie et Martin Sénéquier ont ouvert la pâtisserie en 1887. C’est dire si l’établissement est chargé d’histoire puisqu’il s’agit de la première terrasse de Saint-Tropez, baignée de soleil été comme hiver, avec une vue imprenable sur le port. Colette, Miles Davis, Sempé, Boris Vian, Vadim… : la brasserie Sénéquier est le rendez-vous de la jet set depuis toujours. A noter : elle est située à deux pas de l’office de tourisme.