Cupcakes à la myrtille

125g de myrtilles
200g de farine
100g de sucre
100g de beurre fondu
10 cl de lait
2 cuillères à soupe de crème fraîche
1 sachet de levure
2 oeufs
Confiture de myrtilles

Pour le glaçage
100g de beurre doux à température ambiante
125g de sucre glace, arôme au choix : vanille, violette, etc…
Quelques gouttes de colorant si vous le souhaitez

RECETTE 750g

Travailler le sucre et le beurre. Ajouter les oeufs, la levure puis la farine et petit à petit le lait froid. Terminer par la crème et les fruits. (en garder quelques uns pour la déco). Verser cette pâte dans des moules ou caissettes à muffins au ¾ et enfourner à 180°C pendant 15 minutes environ. La lame d’un couteau doit ressortir sèche.

Pendant ce temps, préparer le glaçage en travaillant le beurre et le sucre glace ainsi que le colorant

A la sortie du four, couper le haut du gâteau et y insérer un peu de confiture de myrtilles.
A l’aide d’une poche à douille cannelée, garnir chaque gâteau de crème au beurre et déposer une myrtille sur le dessus pour la touche déco !

Bon appétit !

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