Tarte au chocolat noir

1 pâte sucrée
350g chocolat noir
750g crème liquide
4 oeufs
70g sucre
Griottes au sirop
25cl de Pelforth brune
200g sucre

Dans une casserole, faire fondre à feu doux le chocolat cassé en morceaux dans 2
cuillères à soupe d'eau, jusqu'à obtenir un ensemble lisse.
Ajouter tout le sucre, continuer de mélanger au fouet.
Ajouter les quatre oeufs un à un, mélanger toujours au fouet.
Ajouter la crème fraîche épaisse et mélanger.
Tapisser le moule de la pâte à tarte, la piquer, y verser la préparation ci-dessus.
Mettre au four (préchauffé à 180°C) durant 20 à 25 min. Piquer pour voir si c'est
cuit selon la convenance.
Faire chauffer 5 min la Pelforth brune et y faire macérer les cerises.
Servir la tarte avec les griottes, de la crème fraîche et une râpée de zeste d'orange.

 Loading ...