Tiramisu thé vert à la griottes

250g de mascarpone
3 oeufs
50g de sucre
10 biscuits type boudoir ou biscuit au thé vert.
200g de griottes à l’alcool avec leur jus
20 cl de thé vert sans sucre 1 c à soupe de thé matcha pour la déco

RECETTE 750g

Séparez les blancs des jaunes.

Mélangez le mascarpone avec les jaunes d’oeufs.

Montez les blancs en neige en ajoutant le sucre à la fin pour faire des blancs en neige assez ferme.
Incorporez délicatement les blancs en neige dans le mélange mascarpone.

Mélangez le thé vert avec le jus des griottes. Trempez les biscuits et disposez-les au fond de vos verrines.

Ajoutez sur les biscuits imbibés, les griottes. Recouvrez de crème à tiramisu.

Laissez prendre au réfrigérateur pendant une heure.

Au moment de servir, saupoudrer de thé vert.

Bon appétit !

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